Менеджер в ресторан Сыроварня

Холдинг Il Forno Group (на рынке с 2006 года) приглашает к сотрудничеству менеджеров-профессионалов. Сыроварня в Парке Горького, это огромный ресторан, открытый по Франчайзингу (Новиков Групп). Управляет рестораном Холдинг Il FORNO Group. 2 этажа на 130 посадочных мест в историческом здании у самого входа в Парк Горького и утопающая в цветах и зелени веранда на 250 посадочных мест.

Обучение и индивидуальное развитие. Все директора Холдинга - профессионалы, работа с аналитикой, стратегией, максимальная вовлеченность в развитие проекта.

• Работа с Гостями, общение и знакомства, поддержание лояльности, получение обратной связи;
• Контроль качества блюд и сервиса в ресторане. ПРЯМЫЕ ПРОДАЖИ И ОБУЧЕНИЕ ПРОДАЖАМ КОМАНДЫ;
• Обучение сотрудников (меню, винная карта, сервис, продажи);
• Контроль кассовой отчетности, собственной службы доставки и других агрегаторов;
• Управление персоналом, мотивация, организация работы смены, увеличение выручки в ресторане.

• Опыт работы на позиции менеджера от 2 лет;
• Знание гастрономии, трендов, ориентация в классической барной карте;
• Навыки управления персоналом.

Условия:

• Оформление официальное, полностью оплачиваемые отпуска;
• График работы 2\2 по 12-13 часов;
• Питание по меню ресторана, больничный лист полностью оплачиваемый;
• Минимальная отчетность и БЮРОКРАТИЯ.ПРИ ЭТОМ РАБОТА С АНАЛИТИКОЙ ПРОДАЖ, ЧЕКА, НАПОЛНЯЕМОСТИ;
• Возможности карьерного роста.