Су-шеф

• Руководителя, су-шефа с знаниями КИТАЙСКОЙ КУХНИ с ДАЛЬНЕЙШИМ КАРЬЕРНЫМ РОСТОМ!!!!
  Какие задачи будут стоять перед тобой:
  1) Есть уже действующий коллектив поваров - необходимо наладить коммуникацию с уже действующим коллективом, как результат: слаженный, эффективно работающий состав, где каждый сотрудник четко понимает свой функционал и к кому по каким вопросам обращаться.
  2) Постоянное обучение и повышение квалификации персонала, как результат: обученный персонал, знающий технические карты и готовящий согласно ticket time.
  3)Составление заказов продукции для поставщиков
  Каков наш идеальный кандидат?
  -Опыт работы на должности Су-шефа не менее 1года
  -Опыт работы в управлении
  -Знание санитарных норм
  -Знание правил эксплуатации оборудования
  -Знание правил написания и разработки технологических карт

Требования:

-Контроль соблюдения стандартов кухни
-Соблюдение регламентов компании
-Разработка и внедрение новых блюд
-Описание технологии и учебных материалов по приготовлению блюд
-Контроль технологии приготовления
-Проработка продуктов на предмет их технологического использования
-Оптимизация способов производства
-Обеспечение бесперебойной работы необходимого оборудования

​​​​​​​​​​​​​​-Китайская кухня-фудкорн при ТЦ
-Достойная заработная плата,премии:ставка 5000 руб
-График работы: 5/2 или 6/1
-Время работы в соответствии с режимом работы объекта
-Оформление по ТК РФ
-Интересную работу рядом с м.Войковская-Балтийская
-Работа с командой и красивая униформа
-Замечательный коллектив и, как следствие, работу в прекрасном настроении