Руководитель группы технологов по разработкам (хлебобулочные изделия)

— Организация и контроль работы отдела разработок

— Разработка новых и оптимизация имеющихся продуктов – сухих смесей и комплексных пищевых добавок для производства хлебобулочных и кондитерских изделий

— предоставление документации и информации сотруднику, отвечающему за декларирование и составление технической документации на продукт;

— подготовка производственной рецептуры для внесения в базу производственных рецептур, для службы закупок (для закупки сырья) и для финансовой службы (для окончательного расчета себестоимости продукта).

— разработка рецептур хлебобулочных изделий с использованием текущего портфеля ингредиентов компании

— Изготовление образцов изделий для дегустаций внутри компании и у клиентов.

— Тестирование новых хлебопекарных ингредиентов в хлебопекарном центре

— Расчет выходов и себестоимостей готовых изделий, оформление рецептур, НТД

— Фотографирование изделий для создания контента и рекламных материалов

— Проведение онлайн обучений менеджеров отдела продаж

— Технологические консультации клиентов по вопросам использования ингредиентов, продаваемых компанией.

— Посещение клиентов с целью оказания технологической поддержки в использовании сырья, продаваемого обществом.

— Участие в проведении семинаров

— Предоставление отчетности

• Высшее (в пищевой отрасли)
• Опыт разработки сухих смесей и комплексных пищевых добавок для производства хлебобулочных и кондитерских изделий
• Опыт разработок хлебобулочных и мучных кондитерских изделий
• Знание факторов влияющих на качество хлебобулочных и мучных кондитерских изделий и умение применять эти знания для улучшения качества готовой продукции
• Умение запускать разработанные продукты на промышленном оборудовании на предприятии, на хлебозаводах и в пекарнях
• Опыт управления коллективом
• Опыт ведения презентаций, встреч. Умение общаться с людьми

• график 5/2, возможность гибкого начала и окончания рабочего дня
• офис в центре города, рядом с метро
• Оформление согласно ТК РФ
• Оплата мобильной связи
• Командировки 20% рабочего времени
• Оплачиваемый отпуск и больничный
• Соц. пакет, ДМС, оплата спорта
• Иные доп. условия по результатам собеседования