Управляющий инклюзивного кафе (кризис-менеджер) в Москве

Первое инклюзивное кафе в Москве, где официально трудоустроены 13 человек с аутизмом и другими ментальными особенностями

Обязанности:

1. Создание корпоративной культуры (ценность компании, миссия, команда, правила поведения на работе, организация корпоративных праздников, нормы общения, дресс-код;
2. Работа с командой (найм, обучение, контакт, инструктаж, чек-листы для сотрудников). Найм поваров и линейного персонала для работы в кафе,
3. Поддержание качества сервиса (бесперебойная работа кафе, контроль качества блюд и напитков, скорость отдачи, сезонное меню, чек-листы для сотрудников, увеличение среднего чека, лояльность гостей, размещение анонсов на рекламных площадках);
4. Поиск и сопровождение заказчиков (кейтринг, банкеты, дни рождения и проч),
5. Анализ финансовых показателей, сдача отчетов, управление экономикой кафе, понимание KPI, работа в программе iiko, маркетинг, увеличение прибыли;
6. Документация по деятельности общепита
7. Помощь шефу в разработке нового меню и инвентаризации
8. Поддержание исправности оборудования и инженерных коммуникаций, другие хозяйственные вопросы.
9. Материальная ответственность.

Требования:
Аналитические способности;
Стрессоустойчивость;
Социальная открытость;
Пунктуальность;
Гибкость;
Многозадачность;
Эмпатия

Условия:
Работа 5/2, график стабильный, выходные один в выходной, другой- в будни;
Оформление по ТК ФР после испытательного срока;

Просим написать сопровождающее письмо, почему хотите работать у нас. Для нас это важно)