Су-шеф

ООО "Санаторий Танай" активно - развивающая компания

Приглашаем к сотрудничеству опытных и ответственных специалистов для работы в общественном питании. Мы набираем новую команду для создания качественных блюд и обслуживания наших гостей. Если вы обладаете профессиональными навыками, стремитесь к развитию и готовы принять новые вызовы, присоединяйтесь к нам! Предлагаем конкурентную заработную плату, дружный коллектив и возможности для профессионального роста.

Обязанности:

• Участвует в проведении разработок новых блюд по заданию шеф-повара.

• Участвует в проведении работ по освоению и внедрению в производство новых технологических процессов, совершенствованию технологии и контролирует их выполнение;

• Осуществляет контроль над соблюдением технологической дисциплины и правильной эксплуатацией технологического оборудования;

• Проводит ежедневный бракераж блюд, анализирует и устраняет причины выпуска некачественной продукции, принимает участие в разработке мероприятий по их предупреждению и устранению; рассматривает предложения по совершенствованию технологии производства и дает заключения о целесообразности их использования;

• Контролирует наличие обязательного ассортимента и принимает меры по устранению недоработок;

• Су-шеф является материально-ответственным лицом. Несет полную материальную ответственность за сохранность вверенных ему материальных ценностей в соответствии с действующим законодательством.

• Контролирует соблюдение сотрудниками правил по сохранению вверенных товарно-материальных ценностей.

• Разрабатывает и принимает участие в реализации мероприятий по повышению эффективности производства, направленных на сокращение расходов продуктов, повышение производительности труда.

• Рассматривает рационализаторские предложения по совершенствованию технологии производства и дает заключение о целесообразности их использования в организации.

• Может покидать рабочее место только с разрешения Шеф-повара.

• Выполнять отдельные служебные поручения своего непосредственного руководителя

• Осуществлять контроль еженедельных генеральных уборок, поддержание ежедневной чистоты и порядка на кухне (в соответствии с требованиями).

• среднее (высшее) профессиональное образование
• опыт работы в сфере предоставления услуг будет преимуществом
• уверенное владение ПК

• официальное трудоустройство
• место работы: Промышленновский район, территория ООО "Санаторий Танай"
• график работы: 7/7
• служебный транспорт
• частичная оплата питания
• проживание за счет работодателя
• корпоративная программа лояльности по услугам ООО "Санаторий Танай" для сотрудников и близких родственников
• бесплатный тренажерный зал