Бар-менеджер в ресторан «Зеа»

Новый ресторан авторской кухни «Зеа» fine dining, приглашает в дружную команду креативного БАР- МЕНЕДЖЕРА готового творить и создавать коктейльные концепции нашего заведения.

Основные обязанности:

• Разработка и создание меню бара;
• Разработка сезонных предложений;
• Руководство персоналом бара;
• Составление графиков работы;
• Организация профессиональных тренингов и дегустаций на рабочем месте;
• Управление товарными запасами, участие в проведении инвентаризации по бару;
• Ведение финансовой отчетности;
• Работа в ЕГАИС, R-keeper и т.д.;

Основные требования:

• Подтвержденный релевантный опыт в должности Бар-Менеджер/ Шеф-Бармен последние 2 года в ресторане fine dining ОБЯЗАТЕЛЕН!!!
• Опыт работы БАРМЕНОМ от 3-х лет;
• Опыт запуска проекта с "0";
• КРЕАТИВНЫЙ и ТВОРЧЕСКИЙ подход;
• Знание международных трендов и инновационных техник приготовления коктейлей и т.д;
• Знание и владение нормативной и технологической документации;
• Умение оптимизировать рабочие процессы;
• Разговорный английский язык;
• Готовность приступить к работе;

Условия:

• Работа в самом успешном ресторанно-клубном холдинге «SOHO FAMILY»;
• Все возможности для творческой реализации;
• Конкурентная заработная плата, финальный уровень дохода обсуждается с успешным кандидатом по результатам дегустации;
• Профессиональное развитие и карьерный рост;
• График работы 5/2 плавающий, обязательно возможность работы в выходные дни;

Резюме рассматриваем только с наличием ФОТО и ПОРТФОЛИО РАБОТ;