Управляющий рестораном

Федеральная сеть ресторанов японской кухни ищет свою дружную команду активного, амбициозного и целеустремленного сотрудника на позицию Управляющего рестораном

Обязанности:

- Организация и обеспечение бесперебойной работы всех подразделений ресторана;

- Выполнение финансовых планов, увеличение продаж, прибыли, работа с операционными показателями;

- Бюджетирование, контроль исполнения статей бюджета;

- Организация и контроль проведения инвентаризации в каждом подразделении ресторана, анализ результатов инвентаризации;

- Контроль за качеством оказываемых услуг (сервис, кухня, бар); поддерживание высоких стандартов;

- Работа с персоналом: участие в подборе, адаптации и обучении сотрудников;

- Решение административно-хозяйственных вопросов связанных с функционированием ресторана;

- Взаимодействие с гостями;

- Взаимодействие с различными внутренними подразделениями ресторанной группы с целью обеспечения качественной работы ресторана;

- Взаимодействие с проверяющими органами;

- Ведение документооборота.

Требования:

- Опыт работы от 1 года на аналогичной должности, желательно в крупных и известных ресторанах или брендовых сетях;

- Высшее образование (желательно профильное);

- Опыт управления коллективом от 15 человек;

- Знание стандартов индустрии гостеприимства;

- Знание экономических показателей ресторана;

- Знание производства, санитарных норм, ценообразования, отчетности, закупочной и складской деятельности;

- Знание документооборота ресторана;

- Наличие управленческих навыков, умения самостоятельно принимать решения;

- Навыки наставничества;

- Хорошие организаторские способности;

- Высокие аналитические способности;

- Высокие коммуникативные навыки;

Умение работать в режиме многозадачности;

- Высокий уровень стрессоустойчивости, ответственности;

- Ориентация на результат.

Условия:

График работы 5/2;

• Уровень заработной платы обсуждается по итогам собеседования;
• Бесплатное питание;
• Внутрикорпоративные мероприятия;
• Оплачиваемый отпуск.

Мы всегда рады энергичным, заряженным энтузиазмом сотрудникам!