Шеф-повар фабрики кухни

Обязанности: разработка меню действующих точек

• контроль стандартов качества
• набор и обучение поваров, поиск и усиление команды поваров по мере необходимости
• контроль всех требований сан-пин, инвентаризация на производстве совместно с бухгалтером-калькулятором, построение системы контроля работы производства и логистики
• Требования: желателен опыт работы в сетевых проектах с центральным производством
• требовательность, умение выстраивать операционные процессы, прописывать стандарты работы
• многозадачность, ответственность, нацеленность на результат
• умение работать самостоятельно, предлагать инициативы
• необходимо знание понятий фудкост, рентабельность, себестоимость;
• Условия: оформление в соответствии с ТК РФ
• график работы сменный
• оклад + KPI (рост общего дохода с расширением производства)
• веселая, но опытная команда единомышленников