Технолог общественного питания
Технолог общественного питания
Москва, Новорязанская улица, 8Ас1
Метро: БауманскаяОписание вакансии
-
Разработка и внедрение технологических карт и калькуляционных карт
Контроль технологического процесса на всех стадиях производства в цехах, санитарного состояния;
Контроль качества входного сырья и готовых изделий
Обучение производственного персонала
Разработка и внедрение новой продукции и ассортиментного перечня
Знание технологии производства
Знание технических характеристики сырья
Контроль заказа сырья, расхода и качества сырья, упаковки, готовой продукции;
Наличие личной медицинской книжки
-
Осуществление контроля качества сырья и готовой продукции;
Участие в обеспечении и оптимизации технологического процесса;
Ведение технической и нормативной документации, отчетности;
Осуществление контроля за выполнением санитарных правил на объектах питания, с выездом на объекты
Проработка технологических карт;
Разработка технологической/калькуляционной документации
Анализ брака;
Контроль и обучение персоналом.
Участие в ревизиях и инвентаризациях.
- Надежное и стабильное предприятие с развитой инфраструктурой, которому не страшны кризисы и пандемия, без запретительных мер осуществляющего непрерывный процесс питания;
- Полное соблюдение трудового законодательства РФ;
- ДМС после испытательного срока;
- Испытательный срок - 3 месяца;
- Профсоюз;
- Расширенный социальный пакет, включая дополнительный отпуск, детские новогодние подарки и т.д.;
- Просторный современный офис;
- Компенсация проезда ЖД транспорта.
- График работы: 5/2, пн-чт. с 9:00 до 18:00, пт. с 9:00 до 16:45. Офис в шаговой доступности от м. Комсомольская (площадь трех вокзалов) 5 минут.
Навыки
- Бухгалтерская отчетность
- Управление бухгалтерией
