Управляющая компания сети ресторанов Марчеллис ищет в свою команду опытного управляющего ресторана.
Мы ищем энергичного, опытного руководителя, готового к большому объёму работы.
Мы предлагаем работу в атмосферной и развивающейся компании. Наши сотрудники – это душа проекта. Они обаятельны, талантливы, энергичны. Для них ресторан – это не просто работа, а возможность найти и проявить себя. Работа команды направлена на то, чтобы гости оставались довольны нашей кухней и сервисом. Мы прививаем любовь к гастрономии, итальянской кухне, дарим атмосферу тепла и уют.
Если ты готов стать частью нашей команды и у тебя есть успешный опыт работы управляющим ресторана более 2-х лет или опыт работы на руководящей должности в других отраслях от 3х-лет, мы с радостью рассмотрим ваше резюме.
Обязанности:
- Оперативное управление рестораном.
- Организация качественного рабочего процесса ресторана, контроль работы всех подразделений, согласно принятым регламентам и правилам работы компании.
- Работа с персоналом, формирование команды (подбор, контроль и оценка качества работы сотрудников, адаптация, обучение мотивация).
- Работа с гостями ресторана, получение обратной связи, работа с жалобами.
- Повышение продаж и показателей эффективности.
- Анализ финансовых результатов подразделения, выполнение финансового плана, увеличение доходности, снижение издержек, ведение финансовой отчетности, планирование бюджета, планирование затрат на ФОТ контроль кассовой дисциплины, проведение инвентаризации
- Организация и контроль соблюдения правил охраны труда, техники безопасности, пожарной безопасности, санитарных правил и гигиенических нормативов.
Требования:
- Знание стандартов и правил сервисного обслуживания.
- Высшее образование
- Опыт работы в должности управляющий или директор ресторана не менее 2-х лет
- Опыт на руководящей должности в сфере общественного питания или торговли от 3-х лет
- Уверенный пользователь ПК (знание Tillypad, 1С)
- Хорошо развитые управленческие, организаторские навыки, коммуникабельность
- Знание и навыки работы с документооборотом ресторана
- Активность, инициативность, ответственность, целеустремленность, стрессоустойчивость, способность работать в режиме многозадачности.
Условия:
- Официальное оформление по ТК РФ
- График работы: 5/2 со вторника по субботу (ответственность за ресторан 24/7)
- Заработная плата после испытательного срока от 90000
- Реальные перспективы и возможности для профессионального и карьерного роста
- Просим прикладывать к Вашему отклику сопроводительное письмо!