Технолог-разработчик (молочное направление)
Технолог-разработчик (молочное направление)
Описание вакансии
Обязанности:
- Разработка новых и/или модификация существующих рецептур комплексных смесей пищевых ингредиентов для производства молочных продуктов.Включает в себя: подбор сырьевых компонентов, разработка экспериментальной рецептуры смеси, тестирование в лаборатории и в составе готового пищевого продукта (совместно с технологами), организация и проведение дегустации; анализ результатов; введение рецептуры в базу, отработка технологических режимов производства, определение показателей контроля качества и методик проверки.
- Опыт работы от 3-х лет с молочными ингредиентами (крахмалы, камеди, альгинаты, каррагинаны, волокна, фосфаты и др.), а также с комплексными пищевыми добавками (КПД), уметь его применять для производства молочных продуктов.
- Знать основные тенденции молочного рынка
- Ориентироваться в производителях КПД, знать их продукты и ценовую политику
- График работы - пятидневная рабочая неделя
- с 9:00 до 18:00 ;
- Оплачиваемый отпуск
- Оплачиваемый больничный лист
- Ежегодные премии
- Оформление по ТК РФ (трудовой договор)
- Предоставление рабочего мобильного телефона
- Заработная плата по итогам собеседования
Навыки
- Контроль качества
- Анализ рынка
- Разработка нового продукта
- Организация стажировок
- Работа в условиях многозадачности