Устанавливает порядок выполнения работ и пооперационный маршрут обработки продукции.
Составляет планы размещения оборудования, технического оснащения и организации рабочих мест, рассчитывает производственные мощности и загрузку оборудования.
Участвует в разработке технически обоснованных норм времени (выработки), рассчитывает нормативы материальных затрат (нормы расхода сырья, полуфабрикатов, материалов, ТЭР), экономическую эффективность проектируемых технологических процессов.
Разрабатывает технологические нормативы, инструкции, рецептуры и другую технологическую документацию.
Осуществляет оперативный контроль за качеством и соблюдением технологии изготовления продукции.