Технолог общественного питания

В кейтеринговую компанию требуется технолог общественного питания.
Офис находится в 1 минуте от ст.м.Динамо.

Условия:

• График работы - понедельник-пятница, с 9 до 18;
• Заработная плата - 130 000 р.( по итогам собеседования)
• Готовность к командировкам раз в квартал до 5 дней по объектам (Красноярск, Норильск)
• Оформление по ТК РФ

Обязанности:

• разработка меню
• проработка сырья и блюд;
• разработка технологической документации (Технологические карты)
• ведение технологических справочников в системе 1С;
• разработка рекомендаций по снижению сырьевой себестоимости блюд
• проведение тренингов для поваров по приготовлению новых блюд.

• разработка меню для объектов корпоративного питания;
• разработка технологических, технико-технологических карт;
• нормирования потерь на производстве;
• работа с взаимозаменяемостью сырья;
• работы с предприятиями общественного питания с разными производственными циклами (полный, доготовочный, доставочный, прочее);
• проработки и приготовления блюд и полуфабрикатов;
• опыт работы в программе 1С Рарус общепит или аналогичной
• владение ПК, офисной техникой, пакетом программ MS office
• опыт работы в компании, предоставляющей услуги корпоративного питания от 3-х лет