Технолог Пекарни

В связи с развитием, розничная сеть ТОРЕС объявляет конкурсный отбор на вакансию: Технолог собственной пекарни.

Рабочее место находится в г. Туапсе.

Компания ставит целью найти грамотного и амбициозного специалиста на должность Технолога пекарни.

Розничная сеть ТОРЕС — это магазины с честными и качественными продуктами! Мы работаем, чтобы наши семьи, наши соседи, наши гости и покупатели имели возможность питаться здоровыми и натуральными продуктами.

Задачи:

- организация работы хлебопекарного производства, постановка оптимальных бизнес процессов;

- работа над созданием технологической базы рецептов по потребностям и предпочтениям;

- контроль технологии производства хлебобулочных изделий;

- контроль качества готовой продукции: вкуса, внешнего вида и т.д.

- проработка различных видов изделий;

- входной контроль сырья на производстве;

-контроль температурных режимов;

-доработка рецептур ассортимента;

- организация работы сотрудников Пекарни, постановка задач, контроль исполнения;

-адаптация, обучение новых сотрудников (пекарь, упаковщик), оценка персонала;

- обеспечение соблюдения норм ОП, ПБ, санитарных требований.

Для выполнения этих задач Вы, вероятно:

- имеете опыт руководящей работы на пищевом производстве от 3х лет;

- имеете опыт администрирования: управление персоналом, ориентация на результат;

- имеете профессиональные знания технологий хлебопечения, общественного питания;

- имеете опыт проработки хлебобулочных изделий;

- знания нормативной документации;

- обладаете аналитическим складом ума;

- имеете профильное образование;

Условия:

- график работы 5/2 с 08:00-17:00;

- достойную оплату труда;

- релокационный пакет;

- все рутинные процессы у нас автоматизированы или автоматизируются;

- честная, веселая и интересная команда единомышленников.