Директор кафе

​​​​​​- Осуществлять контроль за себестоимостью и операционной прибылью ресторана.
- Составлять табель учета рабочего времени сотрудников ресторана.
- Разрабатывать, внедрять и проверять выполнение операционных планов работы.
- Соблюдать требования, предусмотренные правилами ведения бухгалтерского и управленческого учета, контролировать своевременность отправки отчетов в операционный центр управления и корпоративный центр управления.
- Обеспечивать во вверенном ресторане благоприятную атмосферу для гостей.
- Составлять кадровые планы эффективный поиск, отбор, адаптацию, ориентацию, удержание, обучение, оценку работы и развитие менеджеров и рядовых сотрудников своего ресторана.
- Обеспечивать и контролировать системы по обучению и оценке работы сотрудников ресторана.
-Правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил
личной гигиены,
- Контроль дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.
- Контролировать документооборот в ресторане в соответствии с требованиями операционного центра управления и корпоративного центра управления.
- Обеспечивать исполнение всех условий договоров, заключенных для функционирования ресторана.
- Соблюдение стандартов компании для удовлетворения и предвосхищения ожиданий гостей ресторана.

​​​​​​- Коммуникабельность
- Стрессоустойчивость
- Целеустремленный
- Отзывчивый
- Креативный
- Умение работать в команде и вести за собой людей

​​​​​​​Опыт работы в сфере общественного питания
Управление продажами
Управление командой
Планирование продаж
Деловая коммуникация
Подбор персонала
Навыки составления отчетности
Организационные навыки
Управление процессами
Навык публичного выступления
Управление персоналом
IIKO
Excel MS PowerPoint
Обучение и развитие Лидерство
Умение принимать решения
Аналитические способности