Технолог общественного питания

Ресторан "Засека" - один из лучших ресторанов Поволжья.

Уникальное место, где русско-европейская кухня гармонично дополняется высоким качеством обслуживания. Ресторан где заботятся не только о гостях, но и о своих сотрудниках. Мы понимаем, что хороший сервис - это работа слаженной профессиональной команды, где общий результат зависит от вклада каждого.

В связи с открытием ресторана на постоянную основу требуется Технолог!

Какие обязанности нужно выполнять:

• Контроль складского учета (StoreHouse);
• Контроль качества производимой продукции;
• Соблюдение санитарных норм и правил;
• Контроль за соблюдением норм отходов сырья;
• Контроль списания;
• Проработки блюд, составление технологических карт;
• Просчет калькуляционных карт;
• Проведение инвентаризации, выявление излишков и недостачи;
• Отслеживание изменения себестоимости;
• Анализ цен от поставщиков;
• Организация производственного контроля (для СЭС);
• Полный документооборот производственного учета;
• Аналитическая отчетность.

Что мы от Вас ждем:

• Знание программы StoreHouse и R-Keeper;
• Знание программ Microsoft Office (Excel, Word);
• Знание СанПиН;
• Опыт работы от 1 года;
• Калькуляция себестоимости в общепите.

Что мы предлагаем:

• График работы: 5/2, с 9:00 до 18:00;
• Стабильная заработная плата без задержек (2 раза в месяц);
• Оформление по трудовому законодательству;
• Служебное питание.

Откликайтесь на вакансию! Ждём в команду!