Условия:
- Официальное трудоустройство по ТК РФ, белая заработная плата без задержек, соц. пакет;
- График работы 2/2;
- Работа в столовой при санатории "Звенигородский" МО РФ.
- Предоставляется бесплатное питание;
- Место работы: Московская область, г. Звенигород, Ратехинское шоссе, вл. 6. Санаторий "Звенигородский" МО РФ.
Обязанности:
- Руководство работой персонала столовой;
- Участие в планировании работы производства для своевременного и качественного предоставления Услуги в соответствии с распорядком дня;
- Контроль соответствия накладных меню-раскладкам;
- Участие в приготовлении готовой продукции;
- Обеспечение ежедневного контроля за соблюдением санитарно-гигиенических требований;
- Обучение поваров соблюдению технологии приготовления продукции;
- Своевременное заполнение документации, предусмотренной на производстве;
- Обучение персонала правильно эксплуатировать и содержать технологическое и холодильное оборудование в исправном состоянии;
- Реализация мероприятий предупреждению хищений, случаев нарушения сотрудниками трудовой дисциплины, регламентов и стандартов, принятых в Компании.
Требования:
-Опыт работы от года;
-Знание технологий процессов приготовления блюд;
-Образование "Технолог общественного питания" или "Повар" не ниже 5-ого разряда;
-Опытный пользователь ПК (Word, Excel);
-Знание СанПин;
-Наличие медкнижки или готовность ее оформить;
-Аккуратность, ответственность, стрессоустойчивость;
-Умение руководить персоналом.