Управляющий Фудхоллом

«ЭКО ПАРК» - локальный торговый центр, расположенный в активно развивающемся районе Мурино, с фокусом на уникальный покупательский опыт, заботу о людях и об окружающей среде.

Современный «Гастропарк» – «визитная карточка» нашего торгового центра - общественное пространство нового формата, включающее в себя классические рестораны кухонь мира и корнеры гастрономических энтузиастов, объединенные под одной крышей.

Чем предстоит заниматься:

• Организация и контроль работы фудхолла согласно принятым регламентам и правилам работы
• Организация и контроль соблюдения правил охраны труда, техники безопасности, пожарной безопасности, санитарных правил и гигиенических нормативов
• Контроль наличия всей разрешительной документации в ресторанах
• Знание стандартов и правил сервисного обслуживания
• Создание атмосферы уюта и гостеприимства, соблюдение стандартов сервиса
• Управление сотрудниками зала, контроль и корректировка сервиса на каждом этапе обслуживания
• Создание крутой и продвинутой команды сотрудников зала, идущих к одной цели
• Составление и контроль графиков работы
• Обработка запросов, замечаний со стороны гостей и немедленное их устранение
• Осуществление контактов с контролирующими и проверяющими учреждениями и структурами
• Разрешение конфликтных ситуаций

Что необходимо для работы у нас:

• Опыт управления рестораном или фудхоллом
• Опыт управления коллективом от 10 человек
• Знание нормативной документации (ТК РФ, СанПИн к предприятиям общественного питания, закон о защите прав потребителей)
• Высшее образование

• Трудоустройство в соответствии с ТК РФ
• Профессиональная команда руководителей
• Высокая зп
• Интересные задачи и возможность вырастить экспертизу в индустрии