Начальник производства (Мясные полуфабрикаты)

Обязанности:

- Пооперационный контроль мясоперерабатывающего производства.

- Подготовка производственного задания.

- Расстановка линейного персонала в цехах, для своевременного выполнения производственного задания.

- Разработка систем мотивации персонала
- Контроль качества производимой продукции, соблюдение закладок сырья, технологии и выхода готовой продукции.

- Контроль качества входящего сырья.

- Своевременное предоставление отчетности о производственной деятельности. Контроль ведения журналов и другой внутренней документации.

- Контроль соблюдения правил ОТ и ТБ, санитарных норм, производственной и трудовой дисциплины, маркировки, хранения сырья и полуфабрикатов в цехах.

- Контроль соблюдения норм и стандартов в рамках программы ХАССП

- Проведение инвентаризации остатков сырья и вспомогательных материалов.

- Разработка и внедрение мероприятий по устранению выявленных недостатков совместно с технологами и инженерной службой.

Требования:

- Высшее образование, желательно "технология мяса и мясопереработка"

- Опыт работы от 3 лет руководителем предприятия по производству полуфабрикатов или продуктов из мяса

- Успешный опыт руководства рабочим коллективом;

- Уверенное владение ПК и оргтехникой, знание 1С.

- Знание требований к качеству выпускаемой продукции, полуфабрикатов и сырья.

- Знание норм и стандартов программы ХАССП.

- Коммуникабельность, внимание к деталям, ответственность.

Условия:

- Работа в стабильной производственной компании, расположенной по адресу: г. Домодедово, Московской области.

- График работы 5/2;

- Оформление согласно ТК РФ;

- Корпоративная мобильная связь;

- Хороший дружный коллектив.