Повар в гастро-бар

В новое заведение требуется су-шеф.

Мы предлагаем:

• стабильную заработную плату (выплаты 2 раза в месяц);
• фиксированный оклад (250 руб. / час) + премия от продаж кухни;
• график: 2/2 с 11-00 до 00-00;
• комплексное питание;
• официальное трудоустройство.

Чем вы будете заниматься:

• координировать и организовывать правильную работу сотрудников кухни;
• контролировать соблюдение технологических карт;
• контролировать процесс приготовления и отдачи блюд;
• управлять безопасностью и обеспечивать соблюдение санитарно-гигиенических правил и норм;
• проводить инвентаризации и управлять остатками продуктов и сырья для приготовления;
• своевременно подавать заявки на продукты и контролировать срок годности;
• проводить адаптацию и обучение новых сотрудников кухни;
• участвовать в процессе приготовления блюд различной степени сложности с соблюдением стандартов и норм закладки продуктов и выхода блюд согласно технологическим картам.

Что важно для нас:

• опыт работы су-шефом от 1 года, в том числе в заведениях с большим гостевым потоком;
• ориентированность на результат;
• умение давать обратную связь сотрудникам кухни;
• навыки оптимизации производственного процесса;
• желание развиваться в сфере ресторанного бизнеса и зарабатывать;
• наличие медицинской книжки.