Управляющий рестораном

В крупнейший туристический объект Главный туристический комплекс "Суздаль" требуется управляющий службой питания.

• Управление ресторанами: Организация разработки и внедрение оптимальных форм управления, организации труда и бизнес-процессов с целью повышения общей эффективности работы ресторанной сети. Обеспечение рационального использования резервов и экономного расходования всех видов ресурсов
• Управление персоналом: организация работы сотрудников, внедрение регламентов работы, мотивация персонала, обеспечение коммуникации и настройка эффективного взаимодействия подразделений, организация обучения и контроль соблюдения технологии работы и стандартов обслуживания гостей.
• Управление финансами: контроль ценовой политики, ведение финансовой отчетности, контроль доходной и расходной частей бюджета. Подготовка всех видов отчетов о деятельности ресторанов.
• Организация и контроль работы подразделений: кухни, бара, закупок, склада, бухгалтерии, официантов и пр.

Требования:

- Высшее образование

- Свободное владение ПК, 1 С, интернет-ресурсами.

- Опыт работы в структурах общепита от 3-х лет, опыт организации работы коллективов.

- Коммуникативные и организаторские навыки, умение руководить людьми и проектами, инициативность, направленность на результат, стрессоустойчивость, системность мышления, организованность и требовательность, знание современных методов управления ресторанами.

Условия:

- официальное трудоустройство или иные формы взаимного сотрудничества;

- официальный график работы - 5/2 с "плавающими" выходными (гибкий график в зависимости от мероприятий и встреч);

- заработная плата достойная - по результатам собеседования;

- на первое время предоставим место для проживания.