Контроль работы технического персонала. В подчинении 2-3 техника по ремонту оборудования.
Работа с подрядчиками и сервисными компаниями по диагностике, настройке, ремонту и комплексному обслуживанию теплового (плиты, грили, печи, расстоечные шкафы), электромеханического и хлебопекарного (тестомесы, делители и округлители теста, миксеры, ротационные печи), моечного (разные типы посудомоечных машин и аппаратов для мойки овощей и фруктов), упаковочного (вакуумные и термозапайщики, горячие столы) и холодильного оборудования.
Ведение документации.
Проведение инструктажа персонала по правилам эксплуатации оборудования и техники безопасности.
Требования:
Опыт работы руководителем сервисной службы, главным инженером на пищевом предприятии, в сфере общепита.