Управляющий рестораном

Обязанности:

• Обеспечение выполнения плана по товарообороту.
• Руководство и организация работы всех участков подразделений.
• Взаимодействие с различными подразделениями по зонам ответственности (финансы, маркетинг, закупка и т.д.).
• Решение административно-организационных вопросов, связанных с функционированием ресторана (планирование, бюджетирование, отчетность, взаимодействие с гос.органами, охрана труда и техника безопасности).
• Контроль соблюдения стандартов.
• Регулярное проведение дегустаций.
• Организация проведения праздников.
• Управление коллективом ресторана: набор, обучение, ротация, оформление, проведение оценки эффективности работы персонала; оптимизация штатного расписания и ФОТ.

Требования:

• Высшее образование.
• Опыт работы в ресторанном бизнесе в должности директора обязательно.
• Опыт руководства коллективом, навыки наставничества.
• Опыт ведения отчётности, работы с поставщиками, разрешительными инстанциями.
• Наличие медицинской книжки.

Условия:

• Официальное трудоустройство по ТК РФ.
• График работы: 5/2.
• Достойная заработная плата: оклад + премия за выполнение KPI.
• Бесплатное питание.
• Заработная плата обсуждается по итогам собеседования.