Главный санитарный врач

RBE Group — профессиональный оператор по мультисервисному обслуживанию среднего и крупного бизнеса. Активно развивает производство и сервис с 2004 года.

В связи с региональным проектом по организации питания в военных частях

по Дальнему Востоку и открытием филиала в г.Владивосток

приглашаем к сотрудничеству специалиста на должность "Главный санитарный врач"

Основные задачи:

• Разработка плана производственного контроля на подразделениях питания и контроль выполнение этих планов;
• Проводить санитарный контроль за соблюдением действующих санитарно-гигиенических и противоэпидемических норм и правил на предприятии, контроль за своевременным проведением текущих и генеральных уборок;
• Проводить работу по предупреждению бактериологических, химических и физических загрязнений пищевых продуктов в процессе производства, хранения и транспортировки;
• Согласовывать для применения на предприятии дезинфицирующие и моющие средства;
• Организовать и поддерживать программу Пест-контроля в Компании/ Организация и проведение работ по дератизации, дезинсекции в производственных помещениях.
• Организация и контроль работы по вывозу отходов;
• Участвовать в подготовке программ по обучению по пищевой безопасности сотрудников предприятия;
• Проводить углубленное санитарно-гигиеническое обследование предприятия с составлением акта и принимать меры по ликвидации выявленных нарушений;
• Оценивать гигиеническую эффективность планируемых мероприятий;
• Проводить статистическую обработку полученного материала, уметь анализировать его;
• Проведение производственного контроля, соблюдения санитарных правил и выполнение санитарно-противоэпидемических мероприятий в производственных помещениях;
• Осуществление поиска поставщиков услуг на проведение ППК, дератизации, дезинсекции, дезинфекции, поверку весо-измерительного оборудования, обследования на Ковид-19 и т.д.;
• Контроль работы сотрудников в специальной одежде, специальной обуви и других средств индивидуальной и коллективной защиты;
• Взаимодействовать с государственными надзорными органами (Роспотребнадзор, Управление ветеринарии, Россельхознадзор и другие);
• Проводить вводный инструктаж по санитарии и гигиене с новыми ключевыми сотрудниками подразделений питания;
• Контролировать работу по медицинскому освидетельствованию персонала подразделений питания, прохождение сотрудниками санитарного минимума;
• Осуществлять контроль за своевременной утилизацией или снятой с реализации, с производства и\или хранения пищевой продукции, связанных с проблемами качества и пищевой безопасности;
• Осуществляет контроль (аудит) соблюдения требований пищевой безопасности на вверенном подразделении с заданной периодичностью и ведение отчетности, разработку корректирующих мероприятий и контроль их исполнения сотрудниками подразделения.
• Разрабатывает корректирующие мероприятия по устранению несоответствий по санитарии, гигиене и пищевой безопасности и контролирует их исполнение сотрудниками подразделения, заполняет отчетность по несоответствиям, выявленным в результате лабораторного контроля.
• Осуществляет расследование жалоб, претензий, обращений со стороны клиента и сотрудников подразделения, связанных с санитарией, гигиеной и пищевой безопасностью, с заполнением отчетности.
• Осуществлять контроль за правильным, своевременным ведением в полном объеме всей санитарно-гигиенической документации.
• Разрабатывает внутреннюю документацию по санитарии и гигиене (в том числе инструкции, приказы и Положения) и направляет ее на согласование с непосредственным руководителем.

Наши ожидания:

• Высшее медицинское образование
• Опыт работы на предприятиях общественного питания в должности санитарного врача, специалиста по санитарии, гигиене и качеству
• Знание законодательства РФ в области пищевой безопасности, санитарии и гигиены в предприятиях общественного питания
• Умение взаимодействовать с представителями органов исполнительной власти (Россельхознадзор, Роспотребнадзор и т.д.)
• Умение вести переговоры, способность оперативно работать с информацией (ведение статистики, аналитика); Знание принципов НАССР, ISO 22000
• Уверенная работа в Excel, Word
• Готовность к командировкам (1 раз в месяц)
• Стрессоустойчивость, готовность к большому объему работы
• Знания методик и содержания текущего санитарного надзора в гигиене питания
• Высокая степень ответственности и организованности, внимательность
• Умение выстраивать эффективные деловые коммуникации.

• Работа в комфортабельном офисе в центре города Владивосток по ул. Фонтанная, 7а;
• Оформление по ТК РФ;
• График работы 5/2 с 9:00 до 18:00 перерыв на обед 1 час;