Начальник технологической службы (общественное питание)

Трудоустройство в ООО "Корпоративное питание" в г. Волхове Ленинградской области на постоянную работу по программе "ФосАгро-СТАРТ"

Обязанности:

• Руководство производственно-хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельностью предприятий питания;
• Анализ себестоимости блюд и кулинарной продукции;
• Разработка, ведение и контроль производственной отчетности;
• Организация и контроль ведения установленной отчетности по производственно-хозяйственной деятельности;
• Оперативное управление, планирование и координация работы технологической службы;
• Осуществление контроля над качеством и соблюдением технологии приготовления пищи;
• Обеспечение рентабельности предприятий питания;
• Составление рецептов новых блюд и технологических карт;
• Технологическое развитие предприятия;
• Оформление необходимой документации и учёта материальных ценностей, оборудования, сырья, готовой продукции;
• Проведение аудита и постоянное исполнение системы контроля ХАССП.

• Высшее образование в сфере общественного питания, выпуск 2022-2024 гг.;
• Средний балл по профильным дисциплинам - не ниже 4,0;
• Знание нормативно-технической документации, регламентирующих деятельность предприятий питания;
• Знание технологии приготовления и отпуска блюд, методов и способов обслуживания;
• Знание производственной логистики.

• Работа в г. Волхов Ленинградской области;
• Официальное трудоустройство по ТК РФ;
• Заработная плата в размере 60 283 рублей (до удержания НДФЛ) в месяц;
• Разовая стимулирующая выплата при трудоустройстве в размере 63 220 рублей (до удержания НДФЛ);
• Предоставление ежемесячной компенсации за аренду жилья в г. Волхове в размере 20 000 рублей (до удержания НДФЛ) на срок не более 2-х лет;
• Разовая компенсация расходов по переезду к месту работы (проезд, а также по провозу имущества в размере фактических расходов, подтвержденных проездными документами), но не более 30 000 рублей;
• Единовременная мотивационная выплата за диплом с отличием 10 000 рублей (до удержания НДФЛ);
• Составление индивидуального плана развития и закрепление за Вами наставника, который будет помогать адаптироваться на предприятии и развивать Вас в профессиональной области, Ваши управленческие и универсальные компетенции;
• Карьерный рост по итогам развития и оценки Вас как начинающего специалиста. На начинающих специалистов распространяются все льготы, закрепленные в Коллективном договоре предприятия (полный соцпакет, санаторно-курортное лечение в лучших здравницах России, посещение тренажерного зала и бассейна, участие в корпоративных программах и мероприятиях и многое другое).