Директор Ресторана

Вакансия открыта в сети ресторанов «Mgrillcafe»

Наша команда состоит из признанных экспертов в ресторанном бизнесе. Имея за плечами многолетний опыт, мы создали простые, доступные и, самое главное, понятные формы ресторанов и кафе, которые расположены на автомагистралях и в больших городах нашей страны.

Почему буква «М» легла в основу бренда и названий наших заведений? Все очень просто. Точкой отсчета нашей необъятной страны, началом всех дорог, является столица - Москва. Она сердце нашей страны. Москва объединила в себе все самое лучшее. Именно поэтому мы создали бренд с большой буквы «М», который также впитал в себя все самое лучшее:

EAT - качественная и вкусная еда;

LOVE - любовь, которую мы вкладываем в каждое блюдо и напиток, приготовленный для гостей;

DRIVE - путешествия с Мгрилькафе;

DRINK - гастрономический вкус напитков и блюд в Мгрилькафе;

DREAM - возможность помечтать за чашечкой лучшего кофе в Мгрилькафе.

Обязанности:

— Основная задача деятельности директора ресторана - максимальное увеличение продаж, прибыли и производительности, внедрение маркетинговых программ, соблюдение стандартов компании для удовлетворения потребностей гостей, поддержание высокого уровня качества продукции, управления персоналом (поиск, отбор, адаптация и ориентация, обучение, эффективное общение, удержание, оценка работы и карьерное развитие сотрудников).
— Руководство работой ресторана.
— Планирование и постановка целей и задач для подчиненных на день/неделю/месяц, выполнение плановых показателей.
— Соблюдение стандартов качества продукции, соблюдение стандартов сервиса.
— Руководство работой смены из 30 человек и более, мотивация подчиненных и предоставление обратной связи.
— Составление расписания. Учет рабочего времени.
— Проведение инвентаризаций.
— Заказ и прием продукции.

Требования:

— Опыт работы в общепите не менее 3-х лет.
— Опыт работы в должности директора/старшего администратора 2 года.
— Опыт работы в МсД, КФС, БК приветствуется, но не обязателен.
— Образование - высшее.
— Знание Айко приветствуется. Умение работать с компьютером обязательно!
— Возможность нечастых командировок - для обучения обязательно.

Условия:

— График работы - 5/2, плавающие выходные
— Своевременная выплата зарплаты
— Оформление в соответствии с ТК
— Оплата транспондера

Территориальное расположение Ресторана: Тульская область, М-4 Дон, 249-й километр