Осуществляет постоянный контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.
Осуществляет расстановку поваров и других работников производства.
Составляет график выхода поваров на работу.
Контролирует правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств.
Проводит инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.
Контролирует соблюдение работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.
Требования:
Опыт работы на руководящей должности в сфере общественного питания не менее 0,5 года;
Умение работать с технологическими картами;
Знание санитарных норм и правил на пищевом производстве.;
Аккуратность, чистоплотность, умение работать в команде, инициативность, стрессоустойчивость
Условия:;
Оплачиваемая стажировка;
Внутрикорпоративное обучение;
Оформление согласно ТК РФ и полный соц. пакет;
Стабильная заработная плата;
Ежемесячные гарантированные премии по результатам работы;