обеспечивает систематический контроль за работой систем жизнеобеспечения кафе;
взаимодействует с основным производством, складом,и другими структурными подразделениями Общества для бесперебойной работы бригады официантов/барменов;
распределяет задания между официантами и барменами, координирует и контролирует их выполнение;
встречает гостей в зале и размещает их;
обеспечивает в зале доброжелательную атмосферу, располагающую к отдыху.
Требования:
опыт работы не менее года в организациях питания, по обслуживанию гостей;
знание технологии сервировки столов;
правила культуры обслуживания, протоколы этикета;
знание правил ведения учетно-отчетной и кассовой документации.