Руководитель производственного направления

Находка, улица Сидоренко, 1

Показать контакты

Описание вакансии

Обязанности:

управление полным циклом процессов производства продукции (мучное, кондитерское, кулинария); организация, развитие и контроль процессов, связанных с производством;
планирование и оптимизация работы персонала, отслеживание показателей ФОТ и контроль за соответствием показателя нормативу, оперативное решение кадровых вопросов;
постоянное повышение эффективности/рентабельности собственного производства, производительности труда, внедрение и адаптация новый производственных процессов;
организация процесса разработки рецептур и составления технологических карт;
контроль и оптимизация себестоимости/наценки производимой продукции;
производственное планирование, выполнение производственных планов;
расширение/оптимизация ассортимента продукции;
разработка, внедрение и контроль правил по соблюдению санитарной безопасности готовой продукции;
контроль за соблюдением санитарных норм на производствах;
контроль за соблюдением правил безопасности труда на производствах;
формирование и анализ отчетов, для предоставления непосредственному руководителю;
решение текущих и стратегических задач по развитию данного направления;
работа с поставщиками и контроль входящего сырья;
обучение, развитие персонала;
взаимодействие с контролирующими органами;
разработка и внедрение новых, эффективных производственных стандартов и бизнес процессов компании;

Требования:

опыт управления кондитерским и мучным производством обязателен от 3 лет, опыт управления кулинарным производством будет преимуществом;
знание санитарных норм и правил (СанПин, HASSP);
понимание калькуляции блюд, знание принципов составления технологических карт;
знание основ требований по охране труда, технике безопасности, пищевой и противопожарной безопасности;
знание Excel;
знание современных CRM систем (Трелло и т.д.);
знание основ бережливого производства будет преимуществом

Условия:

официальное трудоустройство с первого дня, соц. пакет,
- график работы 5/2 с 9:00 до 18:00, полная занятость,
- стабильная выплата заработной платы два раза в месяц,

Посмотреть контакты работодателя