Управляющий сетью общественного питания/Технолог

Обязанности:

• Организация и контроль работы собственного производства на фабрики кухни и столовых;

• Контроль качества и ассортимента готовой продукции, разработка калькуляционных карт, сертификация и декларация блюд собственного производства;

• Ввод и проработка новых блюд;

• Разработка мероприятий по увеличению прибыли, показателей рентабельности;

• Мониторинг конкурентной среды и торговой наценки, контроль фудкоста, контроль за соблюдением ТТК

• Обучение персонала стандартам производства;

• Организация банкетов и корпоративных мероприятий в столовых, контроль формирования меню, поиск новых клиентов;

• Организация и проведение инвентаризаций.

Требования:

• Опыт работы зав. производством, технологом в сфере общественного питания
• Профессиональное знание технологических процессов по выпуску продукции;
• Опыт в открытии цеха с нуля, подборе технологического оборудования и персонала;
• Высшее профильное образование;
• Опытный пользователь MS Office, 1С.

Условия:

• Официальное трудоустройство, полный социальный пакет;
• Стабильный, высокий доход;
• Своевременная выплата заработной платы;
• Льготное питание;
• Корпоративное обучение;
• Скидка сотрудника;
• Социальная программа для работников;

Доход по вакансии обсуждается с финальными кандидатами.

Оставляйте отклик на вакансию здесь или присылайте резюме на указанную электронную почту.