В новый ресторан ведется набор персонала.
Ищем опытного Шеф-повара.
Обязанности:
—Организация и координация бесперебойной работы кухни;
—Разработка меню, проработка, составлении ТТК;
—Контроль выпуска продукции собственного производства, требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием;
—Контроль над технологией приготовления продукции и изделий;
—Составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье;
—Контроль сроков, ассортимента, количества и качества поступления продовольственных товаров;
—Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка;
—Контроль эксплуатации оборудования и других основных средств;
—Организация учета, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности.
Требования:
—Опыт работы Шеф-поваром с успешным управлением кухонным персоналом. Умение вести команду для достижения лучших результатов. Профессионализм, ответственность и ориентирование на качество
Условия:
—Кухня укомплектовaна cовременным обopудoваниeм . Уcлoвия трудa xoрoшие.
Уcловия оплаты : oкладнo- пpемиальная система, бонусы пo итoгaм pаботы мeсяцa. Paзмер оклада оговаривается на собеседовании и зависит от ваших компетенций и самостоятельности.
О компании:
—Новый ресторан