Руководитель пищевого производства

Обязанности:

• Качественная организация работы производственных секторов;
• Осуществление общего контроля за деятельностью производства: планированием продаж с учётом экономической целесообразности, организацией выпуска продукции собственного производства с учетом спроса и мощности производственных цехов.
• Обеспечение выполнения производствами плановых коммерческих показателей (ТО, уровня маржи, списаний, результатов инвентаризации);
• Обеспечение высокой производительности сотрудников производственного сектора;
• Обеспечение высокого уровня удовлетворения спроса покупателей в продукции собственного производства
• Разработка и внедрение стандартов и процедур, регламентирующих деятельность производственных секторов и повышающих эффективность их работы;

• Опыт работы на руководящих должностях на пищевых производствах.
• Знание технологии производства продукции общественного питания, перечня оборудования и правил эксплуатации.
• Навыки оценки эффективности производственных процессов, выявление слабых мест и способов их корректировки.
• Знание методики планирования и прогнозирования продаж.
• Умение анализировать коммерческие показатели (ТО, ВМ, производительность).
• Знание документооборота (системы учета) пищевых производств, умение составлять, читать и анализировать отчёты.

• Интересная работа в крупной, стабильно развивающейся розничной компании;
• Неограниченные возможности для роста и реализации своего потенциала в связи с динамичным развитием компании;
• Амбициозные задачи и проекты на уровне магазина и компании;
• Оформление согласно ТК;
• Стабильная заработная плата (по результатам собеседования);
• Развитая система премирования