Менеджер ресторана

​​​Ресторанный альянс White Rabbit Family основан ресторатором Борисом Зарьковым в 2011 году. Бренд-шеф Владимир Мухин - один из самых выдающихся российских шеф-поваров. Рестораны альянса отмечены престижными российскими и международными рейтингами, включая гид Michelin и рейтинг The World’s 50 Best Restaurants.

Мы рады пригласить талантливого и опытного Менеджера в команду модного гастробистро TEHNIKUM в одном из самых живописных мест Красной Поляны.

Мы предлагаем:

⭐ Оклад: от 5000 руб

⭐ График работы: 2/2

⭐ Официальное трудоустройство

⭐ 100% белая заработная плата, оплата отпусков и больничных

⭐ Выплаты заработной платы без задержек

⭐ Бесплатное питание

⭐ Корпоративные тренинги и обучение

⭐ Спортивные мероприятия, конкурсы и тимбилдинги

⭐ Прозрачная система продвижения и карьерный рост

⭐ Работа на курорте Роза Хутор

Мы ожидаем:

• Опыт работы от года на аналогичной должности (casual / fine dining)
• Высшее образование
• Опыт работы в iiko
• Развитые организаторские способности
• Знание стандартов сервиса
• Ориентация на гостя, гостеприимство
• Грамотная речь
• Коммуникабельность, ответственность, стрессоустойчивость
• Наличие действующей мед. книжки или готовность оформить все необходимые документы

Задачи:

• Создание атмосферы гостеприимства в ресторане
• Подготовка зала к открытию и закрытию смены
• Управление сменой: организация, контроль работы сотрудников смены, контроль за соблюдением стандартов качества обслуживания гостей
• Обеспечение бесперебойной работы ресторана
• Обслуживание гостей согласно стандартам сервиса
• Разрешение конфликтных ситуаций с гостями
• Проведение ежемесячной инвентаризации
• Составление графика работы сотрудников
• Организация мероприятий