Шеф-бариста/бармен

В кофейню и винный бар WineLobbyBar в Фуд-холле Гоголь-Моголь требуется профессиональный Шеф-бариста/бармен/Менеджер категории напитков.

Обязанности:

• Разработка дополнений и изменений в меню б/а напитков (кофе, чай, лимонады, смузи, соки), подборка ассортимента кофе, чая и сопутствующих товаров для продажи.
• Составление барной карты.
• Подбор персонала и обучение.
• Контроль стандартов приготовления напитков и сервиса.
• Работа с поставщиками.
• Учёт, инвентаризации.

Требования:

• Высокий уровень подготовки и опыт работы шеф-бариста/барменом не менее 3х лет обязателен!
• Отличное знание процесса приготовления кофе specialty.
• Альтернатива, Джезва.
• Чаи, коктейли и напитки (смузи, лимонады).
• Хорошее знание вин (особенно игристых) и миксологии.
• Нацеленность на результат.
• Желание развиваться.

• График 5/2. Оформление.