Су-шеф кондитерского цеха
Су-шеф кондитерского цеха
Москва, Малая Бронная улица, 10с1
Метро: ТверскаяОписание вакансии
Обязанности:
- Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления десертов;
- Организация бесперебойной работы кондитерского цеха;
- Заказ продуктов и по необходимости инвентаря;
- Проведение инвентаризаций 1 раз в месяц;
- Ежедневный бракераж и ведение ежедневных списаний, графиков;
- Составление списка работы на дневную и ночную смены;
- Контроль чистоты и организация генуборк;
- Оперативная подача заявки инженеру при неисправности оборудования;
- Ведение журналов.
- Опыт работы в должности кондитера либо су-шефа в ресторанах от 2 лет. Обязателен!
- Внимательность к деталям;
- Понимание новых тенденций кондитерского искусства, креативность, инициативность;
- Оформление по ТК РФ;
- График работы: 5/2 по 9 часов ;
- Выход: 4500 рублей/смена, совокупный доход 100.000 рублей;
- Профессиональный коллектив.
Навыки
- Пользователь ПК
- Проведение инвентаризаций
- Контроль качества
- Креативность
- Умение работать в команде
Адрес
Похожие вакансии
Су-шеф кондитерского цеха пищевое производство
Кулинарная лавка братьев Караваевых
Полный день
Москва
до 100000 RUR
Су-шеф холодного цеха на пищевое производство
Кулинарная лавка братьев Караваевых
Полный день
Москва
до 110000 RUR
