Технолог цеха пищевого производства

ООО "ФерЭльГам" — лидер в сфере производства домашних солений и эксклюзивных рассольных сыров. На рынке уже более 20 лет.

Обязанности:

• Контроль входящего сырья, оценка качества и соответствия продукции перед фасовкой.
• Контроль соблюдения норм закладок, соблюдения технологических процессов участка фасовки.
• Контроль оптимальных режимов и условий для выпуска продукции наилучшего качества (соления, квашеная продукция, корейские салаты).
• Заполнение технологической документации (чек-листы, журналы и т.д.).
• Участие в разработке технологий и рецептур и ввода их в производство.
• Выявление брака и анализ причины его появления.
• Проведение мероприятий по соблюдению производственного контроля.

• Образование профильное, технолог пищевого направления.

• Опыт работы на пищевом производстве.

• Знание современных требований к технологии, санитарной и производственной дисциплине.

• Навыки административной работы с персоналом.

• Знание ГОСТ, CанПиН, норм расхода сырья, разновидности порчи и брака продукции и предотвращение возникновения брака.

• Общие понятия и понимание новых международных систем качества ИСО и ХАССП.

• Ответственность, исполнительность, пунктуальность.

• Оформление согласно ТК РФ.

• Бесплатное питание.

• График работы 5/2.