Главный технолог

Обязанности:

• Организация и контроль за соблюдением технологического процесса на производстве;
• Контроль (обеспечение) качественного выхода продукции на всех этапах производственного процесса;
• Совершенствование технологических процессов, снижение потерь, увеличение производительности;
• Разработка необходимой технологической документации;
• Разработка новых видов продукции и внедрение их в производство;
• Усовершенствование текущих рецептур и улучшение качества продукции;
• Разработка и проведение мероприятий по пищевой безопасности.

Требования:

• Образование: Высшее (профильное);
• Опыт работы от 3-х лет в должности главного технолога общественного питания;
• Опыт проработки меню;
• Знание 1С
• Знание СанПиН
• Знание технологической документации.

Условия:

• График работы 5/2 с 9:00 до 18:00 ;
• Заработная плата по договоренности;
• Оформление согласно ТК РФ;
• Место работы: офис м. Ботанический сад ( дислокация САО)