Жиловщик мяса и субпродуктов
Жиловщик мяса и субпродуктов
Описание вакансии
Обязанности:
Посмотреть контакты работодателя
- Производить поджиловку бланшированных языков: подрезать жилистые части с боков, удалять остатки кожицы, сухожильные связки с боков и нижней стороны языка, бахромки и загрязнения, прощупывать с целью обнаружения посторонних предметов и патологических изменений.
- Производить поджиловку печени: разбирать, осматривать и удалять остатки пленок, желчных протоков, кровеносных сосудов и пораженных частей бланшированной печени.
- Разбирать вареное мясо и субпродукты для колбасного и кулинарного производства.
- Жиловать мясо и субпродукты скота всех видов, резать на куски установленного размера и разбирать жилованное мясо по сортам с соблюдением нормативов и выходов.
- Отделять сухожилия, пленки, крупные кровеносные сосуды, жир, остатки костей и хрящей.
- Удалять шкурки при жиловке беконных срезок и со шпика.
- Укладывать в тару мясо и субпродукты, а также жир, хрящи, сухожилия, пленки и отходы.
- спеднее профессиональное образование
- опыт работы на производствах от 4-х лет
- наличие медкнижки
- график работы 5/2, но рассматривается вариант 2/2
- место работы пос. Шварцевский
Похожие вакансии
Сменный график
Новомосковск (Тульская область)
Не указана
Сменный график
Новомосковск (Тульская область)
от 53000 RUR