Пекарь-кондитер

ВНИМАНИЕ!!!! Вакансия открыта в МО, д. Новосельцево!!!

Обязанности:

• составлять и соблюдать рецептуру вырабатываемых изделий;
• осуществлять: подбор исходных материалов вырабатываемых изделий;
• проверка наличия и качества продуктов, а также подготовка сырья к работе;
• оформлять тестовые заготовки и готовые изделия (в т. ч. вручную);
• приготовление блюд и кондитерских изделий различной степени сложности с соблюдением стандартов, норм закладки продуктов и выхода согласно технологическим картам;
• осуществлять ведение технологического процесса выпечки хлебобулочных и мучнисто-кондитерских изделий в установленном объеме в смену;
• осуществлять ведение процесса резки и формовки теста, окончательной расстойки и выпечки хлебобулочных и мучнисто-кондитерских изделий;
• приготовление различных видов теста, начинок, кремов по заданной рецептуре;
• выпечка изделий из теста;
• порционирование, оформление и отпуск готовых изделий;
• проверять качество готовой продукции;
• охлаждение, заморозка и хранение полуфабрикатов;
• упаковка и маркировка готовой продукции.

• специальное профессиональное образование;
• получение образования и опыт работы за рубежом приветствуется;
• обонятельная и тактильная чувствительность, обонятельная память;
• хорошее вкусовое и цветовое восприятие, вкусовая память;
• хороший глазомер;
• изысканный вкус, фантазия, склонность к творчеству;
• умение импровизировать;
• ответственность.

• официальное трудоустройство
• 40-часовая пятидневная рабочая неделя
• заработная плата два раза в месяц
• корпоративный автобус от станция Лобня
• обеды на территории предприятия
• к резюме просим прилагать портфолио работ