Разработка технико-технологических карт на новую продукцию;
Проработка продукции;
Контроль соблюдения технологических режимов производства.
Высшее/средне специальное образование: технолог пищевого производства, технолог общественного питания;
Знание технологической документации: умение составлять ТТК, спецификации.