Менеджер ресторана
Менеджер ресторана
Москва, Самотёчная улица, 13
Описание вакансии
Обязанности:
- Организация и контроль бесперебойной работы ресторана на смене
- Участие в подготовке и проведении банкетов
- Активная работа с гостями, 70 % рабочего времени в зале
- Составление отчетности, участие в инвентаризации
- Прием заказов по телефону
- Подготовка смены к открытию, закрытию
- Обучение и адаптация официантов ресторана
- Контроль работы персонала (официанты, бармены, технический персонал)
- Решение административных вопросов, взаимодействие с контролирующими органами
- Опыт работы от 2 лет в должности менеджера ресторана
- Умение создать атмосферу гостеприимства и безупречного сервиса
- Желание предвосхищать потребности гостя и умение научить этому команду
- Способность организовать себя и других
- Умение работать в режиме многозадачности, стрессоустойчивость
- Уверенный пользователь ПК
- Знание ресторанного этикета и сервиса, знание вин и барной продукции
- Коммуникабельность, высокие организаторские способности
- Работа в ресторане итальянской кухни, с шеф-поваром итальянцем. Ресторан работает с 2003 года, метро Цветной Бульвар или Достоевского
- График работы 2/2-3/3, с 11:00 до 23:00, есть возможность подработки
- Официальное оформление, зп 2 раза в месяц без задержек
- Питание предоставляется
Навыки
- Организаторские навыки
- Работа в команде
- Пользователь ПК
- Грамотная речь
- Умение работать в команде
- Общественное питание
- Подбор персонала
- Управление персоналом
- Ресторанный менеджмент
- Взаимодействие с контрольными органами
- Организация мероприятий
- R-Keeper
- Многозадачность
- Уверенный пользователь ПК
- Материальная ответственность
- Требовательность
- Обучение персонала
- Сервис
- Банкет
- Сервировка
- Официант
- Дружелюбие
- Трудолюбивый
- Улаживание конфликтов
- Участие в инвентаризации
- умение проявлять внимание, заинтересованность, дружелюбие
- Дружелюбность
- Навыки разрешения спорных ситуаций
- Навыки улаживания конфликтов
- Организация и планирование рабочего времени
