Шеф-повар (флагманский ресторан Мята Lounge - Дубай)

Новый флагманский проект "Мята Lounge" в Дубае!

Сейчас у нас открыт конкурс на одну из самых важных позиций в нашем проекте - "Шеф-повар".

Мы ищем того, кто готов вместе с нами покорить международный рынок, у кого есть подтвержденные успешные кейсы запуска ресторанов с нуля, кто следит за трендами и знает, что нужно гостю!

Предлагаемые задачи:

• Создание, согласование, дегустация меню;
• Создание команды: подбор, адаптация, обучение сотрудников кухни;
• Организация работы всей кухни и создание положительного микроклимата в коллективе;
• Контроль приготовления‚ скорости отдачи‚ презентации блюд;
• Обеспечение безупречного качества всей продукции кухни;
• Проработка и подбор посуды;
• Своевременная отчетность.

Нам нужен тот, кто:

• Имеет успешный опыт работы в должности Шеф-повара от 3-х лет: средиземноморская кухня, морепродукты, свежая рыба;
• Имеет профессиональный вкус и насмотренность;
• Знает и умеет организовать работу на открытой кухне;
• Имеет успешные кейсы построения, управления и обучения команды (30-40 человек);
• Владеет английским языком;
• Готов с головой уйти в проект.

Наше предложение:

• ОАЭ - Дубай;
• 100% профессиональная реализация;
• Возможность работать с международной командой;
• Переезд, рабочая виза, проживание, транспорт - оплата/компенсация с нашей стороны;
• Конкурентный уровень заработной платы (обсуждается индивидуально);
• Официальное оформление.