Организация выполнения заказа по выпуску кондитерской продукции.
Обеспечивать контроль за приемкой и сдачей сырья и полуфабрикатов, сдачей готовой продукции с последующим оформлением документов.
Осуществлять контроль за идентификацией и прослеживаемостью сырья, материалов, полуфабрикатов и готовой продукции.
Осуществлять руководство рабочими, в целях соблюдения ими технологического режима производства, санитарных гигиенических требований. Осуществлять контроль за работой упаковочного участка - контролировать расход упаковочных материалов, этикеток в соответствии с технологическими требованиями и нормами, обеспечивать выполнение заказа по упаковке в соответствии с технологическими картами.
Требования:
Рассматриваются кандидаты с опытом работы только в этой отрасли.