Осуществлять контроль качества сырья, полуфабрикатов, поступающих со склада хранения сырья в отделение приготовления смеси
Обеспечивать выполнение бригадой в установленные сроки производственного плана по количеству и качеству смеси
Руководить вверенным ему персоналом (аппаратчик варочного отделения, оператор CIP-мойки, грузчик варочного отделения) в пределах своей компетенции
Контролировать своевременную мойку и подготовку технологического оборудования, подготовку сырья
Контролировать соблюдение технологических процессов
Обеспечивать проведение всех необходимых экспериментальных выработок по освоению новых технологических процессов, нового оборудования, сырья и внедрению их в производство
Осуществлять контроль за соблюдением технологической дисциплины и правильной эксплуатации технологического оборудования
Соблюдать и осуществлять контроль за соблюдением в отделении приготовления смеси санитарно-гигиенических норм и правил
Своевременно заполнять документацию в соответствии с требованиями, установленными на данном предприятии
Контроль качества и количества приготовленной смеси
Требования:
Образование (предпочтительные: ВУЗ / колледж, специальность, специализация)
Опыт и стаж работы: приветствуется
Специальные навыки и знания: ПК
Условия:
Работа в п.Октябрьский Люберецкого района (ул.Старый двор д.2) на производстве самого вкусного мороженого. Оформление по ТК. Отпуск 28 календарных дней, больничный. Бессрочный трудовой договор. Сменный график работы: - дневная смена с 9 до 21; - ночная смена с 21 до 9.