Обязанности:
- Разработка меню и тех. карт.
- Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий
- Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе
- Выполнение вспомогательных операций при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий
- Проверять органолептическим способом качество сырья, продуктов, полуфабрикатов, ингредиентов для дальнейшего приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий
- Использовать рецептуры, технологические карты приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий
Выбирать инвентарь и оборудование и безопасно пользоваться им
Производить обработку овощей, фруктов и грибов
Нарезать и формовать овощи и грибы
Подготавливать плоды для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий
Подготавливать пряности и приправы для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий
Подготавливать зерновые и молочные продукты, муку, яйца, жиры и сахар для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий
Подготавливать полуфабрикаты из мяса, домашней птицы, рыбные полуфабрикаты
Готовить блюда и гарниры из овощей
Готовить каши и гарниры из круп
Готовить блюда из яиц
Готовить блюда и гарниры из макаронных изделий
Готовить блюда из бобовых
Готовить блюда из рыбы
Готовить блюда из морепродуктов
Готовить блюда из мяса и мясных продуктов
Готовить блюда из домашней птицы
Готовить мучные блюда
Готовить горячие напитки
Готовить сладкие блюда
Порционировать, сервировать блюда, напитки и кулинарные изделия для раздачи.
Требования: - опыт работы, аккуратность, не конфликтность;
Условия:
Заработная плата "белая" , уровень зп зависит от компетенций кандидата.
- Официальное трудоустройство;
- 5/2
- бесплатное питание.