Повар-универсал

Что вам предстоит делать:

• Приготовление пищи, в соответствии с ТТК, приготовление холодных, первых, вторых, мучных блюд, гарниров, соусов, напитков;
• Формовка и тепловая обработка мучной кулинарной продукции;
• Выполнение тепловой обработки овощей, мяса, рыбы, птицы;
• Осуществление формовки, панировки полуфабрикатов;
• Соблюдение санитарно-гигиенических требований при работе с различными продуктами;
• Обслуживание посетителей, составление товарного отчета.

​

Что нужно знать и уметь:

• ​рецептуру приготовления первых блюд, горячих блюд. напитков и т.д., требования к качеству, правила подачи;
• ​приемы тепловой обработки продуктов и полуфабрикатов;
• приемы и последовательность операций при первичной обработке мяса, рыбы, морепродуктов, овощей, фруктов и т.д.
• ​ассортимент полуфабрикатов из котлетной массы и приемы их приготовления;
• сроки и условия хранения блюд;
• признаки доброкачественности продуктов и органолептические методы их определения;
• назначение, правила использования технологического оборудования, производственного инвентаря;
• сроки реализации блюд массового спроса, выход готовых изделий;
• правила пользования индивидуальными средствами защиты;
• правила личной гигиены и производственной санитарии.

​

Что мы предлагаем:

• ​официальное трудоустройство,
• пятидневную рабочую неделю,
• достойный уровень «белой» заработной платы (выплаты 2 раза в месяц согласно ТК РФ),
• оплату проезда ЖД транспортом от места жительства до места работы,
• расширенный социальный пакет в соответствии с коллективным договором,
• льготы по выслуге лет,
• карьерный рост, стабильность и уверенность в завтрашнем дне!

​