В кофейню высокого уровня (в плане собственная обжарка) в Фуд-холле Гоголь-Моголь требуется профессиональный Шеф-бариста/Менеджер категории напитков.
Обязанности:
- Разработка дополнений и изменений в меню (кофе, чай, лимонады, б/а напитки), подборка ассортимента кофе, чая и сопутствующих товаров для продажи.
- Подбор персонала и обучение.
- Контроль стандартов приготовления напитков и сервиса.
- Работа с поставщиками зерна/упаковки и контроль обжарки.
- Запуск собственной обжарки.
Требования:
- Высокий уровень подготовки и опыт работы шеф-бариста в специализированных кофейнях не менее 3х лет обязателен!
- Опыт работы и отличное знание процесса обжарки и приготовления кофе specialty.
- Альтернатива, Джезва.
- Чаи, коктейли и напитки (смузи, лимонады).
- Нацеленность на результат.
- Желание развиваться.
Условия: - Высокая заработная плата.
- Премия % от оборота.
- При необходимости дополнительное обучение.