Повар-бригадир

Санаторий Славутич

Повар-бригадир

Алушта, Красноармейская улица, 20

Описание вакансии

​​​​​Обязанности:

Организация бесперебойной работы предприятия питания. Количественный учёт, знания видов тепловой обработки, условия и сроки хранения блюд и других продуктов, приготовление блюд СТРОГО в соответствии с технологическими картами, СТРОГО по меню.
Расчёт кол-ва приготовляемых блюд, контроль за работой производственного персонала, контроль отпуска блюд на раздаче, составление товарных отчетов, ведение документации по работе ПП, контроль выпуска качественной продукции, соблюдение стандартов компании при предоставлении услуги (питания), соблюдение СанПиНа.
Проведение ежемесячных инвентаризаций.
Контроль работы поваров.
Требования:
Наличие санитарной книжки.
Знание устройств и правил эксплуатации технологического и холодильного оборудования.
Расчёт блюд для приготовления, работа на линии раздачи, соблюдение САНПИНа. Опыт построения команды.
Доброжелателен, требователен, энергичен, коммуникабелен, исполнителен, стрессоустойчивый , выполнение стандартов предприятия .
Условия:
Работа в надежной команде, дружный коллектив.
Пункты питания обеспечены всем необходимым оборудованием и инвентарем.
Компенсация прохождения медицинской комиссии
Проживание, питание и спецодежда за счет работодателя.
Заработная плата официальная, своевременные выплаты на карту.
Официальное трудоустройство согласно Трудовому кодексу РФ.

Навыки
  • Пользователь ПК
  • Работа в команде
  • Контроль сроков годности
  • Проведение инвентаризаций
  • Ведение документации
Посмотреть контакты работодателя

Адрес

Похожие вакансии

Хотите оставить вакансию?

Заполните форму и найдите сотрудника всего за несколько минут.
Оставить вакансию