Управляющий рестораном

Активно развивающаяся сеть ресторанов Café Group, активно работает на рынке более 13-ти лет. Фабрика кухни, 4 ресторана в г. Казани, 7 ресторанов в г. Набережные Челны, концепция грузинской и узбекской кухни. Компания приглашает в свою команду Управляющего директора с перспективой роста до Исполнительного директора сети.

Обязанности:

• Полное операционное управление рестораном "Хумо" и производством;
• Бюджетирование и отчетность;
• Построение эффективной системы операционного управления. Совместно с командой описание ключевых бизнес-процессов и стандартов;
• Оценка эффективности команды: повара, официанты, менеджеры. Управление командой;
• Укрепление привлекательности бренда - плотная совместная работа с отделом маркетинга, HR и кухней;
• Выполнение плановых операционных показателей по доходам и расходам;
• Успешному кандидату сразу будет сделано предложение присоединиться к команде управляющих других ресторанов.

• Опыт работы Управляющим директором/территориальным управляющим в ресторанах премиум класса в крупных субъектах РФ от 5-ти лет;
• Уверенные знания программы r-keepr, StoreHouse, понимание возможностей программ;
• Отличные навыки планирования и бюджетирования, понимание основных операционных показателей и возможности влияния на них;
• Зрелость руководителя, умение собирать, управлять и мотивировать команду;
• Системное, финансово-аналитическое мышление;
• Опыт антикризисного управления.

• Достойная заработная плата;

• Возможность реализовать свои профессиональные амбиции.