проведение лабораторных исследований (органолептических, физико-химических, бактериологических) проб продовольствия, поступающего в отделы ИЛ, для установления соответствия требованиям технических регламентов, государственных и отраслевых стандартов, техническим условиям, ветеринарных и санитарных правил и норм, в целях определения качества и безопасности продовольствия
Требования:
владеть методами и методиками проведения органолептических, физико-химических и бактериологических исследований поступающего материала;
использовать и знать оборудование для проведения экспертизы сырья и продуктов животного и растительного происхождения;
знать требования ГОСТ ISO/IEC 17025-2019;
владеть принципами работы приборов, используемых в отделах ветеринарно-санитарной экспертизе, бактериологическом, радиологии и токсикологии;